Ikan Masak Lemak Cikgu Jawahir

Dulu..masa mak sihat, ini antara favourite dish anak2.
"Opahh! Esok masak lemak kuning ya!"
Bila Opah suap.. Shu'aib mesti cakap:
"Opah..you're the best cook in the whole universe!!"
Haa..baik punya memujii! Tapi memang diorang suka..tak kisah sama ada isinya ikan mahu pun ayam.

Bahan:
Ikan - digoreng terlebih dahulu dengan garam kunyit
Bawang besar - dihiris
Bawang putih - dihiris
Halia - dihiris seperti batang mancis
Kunyit (hidup - ditumbuk atau serbuk kunyit juga ok)
Serai - dititik
Daun limau purut
Santan
Garam
1 asam keping (optional)

Caranya:
Tumis bawang, halia, serai..hingga naik bau.
Mummy tambah cili padi seketul2.. dalam 5-7 biji (sebab Mummy boleh gentel masa makan ngan nasi nanti- baru ada kick)
Masukkan santan, kunyit, asam keping jika mahu....biar menggelegak.
Masukkan ikan yang telah digoreng, perisakan dengan garam.
Akhir sekali..masukkan daun limau purut.
Dah siapp.. Cuba la