Resipi ni ubah suai drp Myresipi (Salwahcm) http://www.myresipi.com/top/detail/593
Bahan-bahan ( 5 orang )
- 5 pot beras Basmathi
- 1/2 ke 1 kg daging (Saya: potong sebesar genggaman baby)
- 1 bungkus rempah sup bunjut Adabi
- 1 sudu besar rempah kurma
- 1 inci halia
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- Campuran minyak sapi dan minyak masak utk menumis
- 1 st (mambung) tomato soup (atau ganti dengan sikit sos tomato secukup rasa)
- 4 pot air rebusan daging dan 1.5 pot susu cair (atau boleh juga diganti dengan santan)
- Garam/ pati kiub ayam secukup rasa
- Bawang goreng, daun bawang & daun sup (ditabur atas nasi sebelum dihidangkan)
Cara-cara
- Rebus daging bersama rempah sup bunjut Adabi, rempah kurma dan sedikit garam. (Saya guna fungsi HP 10 min- sbb guna daging batang pinang)
- Pastikan daging empuk. Simpan air rebusan daging untuk masak nasinya.
- Basuh beras dan toskan.
- Tumis halia, kulit kayu manis dan buah pelaga didalam periuk nasi hingga naik bau. (Fungsi Stir Fry)
- Masukkan beras dan kacau sekejap.
- Masukkan air rebusan daging dan susu cair (mengikut sukatan di atas).. Masukkan daging. Campurkan tomato soup dan perisakan dengan garam.
- Tutup periuk dan tekan butang HP (5 minit). Keluarkan stim dan biar pd fungsi Warm..
- Hidangkan Nasi daging..tabur bawang goreng dan daun bawang/ daun sup di atasnya
- Sedap dimakan dengan dalca dan air asam.
Air Asam Utara
Bawang besar (hiris)
Cili merah (hiris)
Tomato (didadu)
Sedikit kerisik dan sikit gula
Sedikit cili merah dan cili api, belacan, air asam jawa, garam (ditumbuk seperti buat sambal belacan)
Campurkan semua bahan kedalam bahan2 yg dihiris/ didadu.. Rasakan garam gula dan asamnya.. Biar secukup rasa!
Selamat mencuba
