Resipi bubur candil/ bubur tepung pulut

http://resipicitarasawan.blogspot.my/2014/08/bubur-tepung-pulut-bubur-candil.html?m=1 Resipi drp sini :)
Untuk anakanda adik

Bahan-bahan
2 cawan tepung pulut
1 cawan air
1 sudu teh garam halus
pewarna jika suka
2 liter air untuk merebus
1 1/2 liter air sejuk untuk merendam (Masukkan dalam bekas)

Bahan Kuah
800ml santan
100gm gula pasir
1/2 sudu teh garam
2 helai daun pandan - simpul
2 sudu kecil tepung ubikayu / jagung - larutkan dengan sedikit air

Cara-cara :
1. Satukan tepung pulut dan garam. Masukkan air sedikit-sedikit dan uli hingga menjadi doh, jika keras tambah 2-3 sudu kecil air.
2. Bahagikan kepada 4 bahagian dan masukkan pewarna mengikut suka.
3. Gentel bulat-bulat buat hingga habis.
4. Didihkan air hingga mengelegak di dalam periuk. Masukkan bebola pulut dan masak hingga timbul di permukaan air. Angkat dengan penapis dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
5. Kuah : Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung ubikayu untuk memekatkan kuah.
6. Toskan bebola pulut dan masukkan ke dalam kuah dan hidangkan.

Nasi Mandy Kambing

Resipi dr blog ini:
http://www.secubitgaramnor67.com/2013/09/nasi-mandy-kambing.html?m=1

Jumaat lalu Mummy singgah kedai borong Suria Wholesaler, Jln TAR (jual barang2 dr negara Arab/ Timir Tengah).

Alang2 singgah, 'terbeli' daging kambing frozen, rempah mandy dan buah kurma.

Balik petang tu terus masak nasi Mandy, kebetulan barang2 ada utk memasak (kecuali daun ketumbar dan lemon..hat ni gigih singgah Giant dulu sblm balik rumah petang tu).

Mummy

Mummy masak ikut sebiji-sebiji dr
blog

Berbuka puasa #4 (Ayam Percik Versi Kelantan)

Resipi drp blog ini:
http://aziejaya.blogspot.my/2013/04/ayam-percik-kelantan-buat-dr-nana.html?m=1

Ayam Percik Kelantan
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 ekor ayam - potong 4

Bahan Perap:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Garam secukupnya

Bahan Kuah:
2 pek santan pekat
10 ulas bawang merah
1 inci halia
1 batang serai
3 tangkai cili kering - boleh lebih jika suka pedas
Garam secukupnya
Gula - kena ada rasa manis
1/4 keping asam keping - letak sekejap dan dikeluarkan takut terlebih masam

Cara cara:
Kisar bahan perap sehingga halus dan perap pada ayam dalam 30 minit. Bakar ayam sehingga separuh masak. Saya kukus ayam terlebih dahulu sebab mahu cepat. Sementara ayam dibakar, siapkan bahan kuah.

Kisar semua bahan kuah dan masakkan atas dapur dengan api perlahan sambil terus dikacau. Masak sehingga kuah pekat. Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

Apabila ayam mulai sedikit garing, lumur bahan kuah merata rata dan bakar seketika. Terbalikkan ayam dan dilumur bahan kuah lagi secara berulang ulang di kedua dua belah.

Dan untuk kuih berbuka esok, Mummy buat iniiii ;)
First time cuba.
Tapi esok nak buat versi durhaka..tak mo gula banyak! Kuih apakah itu? Tungguuuuuuu

Berbuka puasa #3

Hari ni.. Menu asam pedas melaka, sayur kobis goreng dan ikan masin goreng

Berbuka Puasa #2

Hari ni mari berbuka dengan Ayam Masak Thai, Labu Masak Lemak, Sambal belacan anak teruna dan ulam pucuk gajus.
Frozen murtabak.

Scones (with raisins)

http://mobile.canadianliving.com/food/baking_and_desserts/raisin_scones.php

This recipe makes 15 scones servings
Preparation time: 15 minutes
Cook time : 14 minutes

Cook time : 14 minutes

Ingredients
2cups cups(500 mL) all-purpose flour
1/4cup cup(60 mL) granulated sugar
4tsp tsp(18 mL) baking powder
1/2tsp tsp (2 mL) salt
1/2cup cup(125 mL) cold unsalted butter, cubed
1/4cup cup(60 mL) sultana raisins
1egg
3/4cup cup(175 mL) milk

Preparation
In large bowl, whisk together flour, sugar, baking powder and salt. With pastry blender, 2 knives or fingertips, cut in butter until in coarse crumbs with a few larger pieces. Mix in raisins.

In glass measure, beat egg with fork; add enough of the milk to make 1 cup (250 mL), stirring to blend. Remove 2 tbsp (25 mL) and set aside.

Pour remaining mixture, all at once, into centre of flour mixture. Stir with fork just until dough comes together to form wet dough. Using hands, shape into ball. Transfer to lightly floured surface; pat out into scant 3/4-inch (2 cm) thickness.

Using floured 2-inch (5 cm) round cutter, cut out biscuits. Repeat with scraps once. Place on parchment paper–lined baking sheet; brush with reserved milk mixture. Bake in 425°F (220°C) oven until risen, golden and firm to the touch, about 14 minutes.