Lunch Terangkat Di Pekan Kuah, Langkawi

Kalau anda ke Langkawi..jangan lupa singgah makan di Kedai HBL Food Corner 2. HBL terletak di pekan Kuah..berdekatan dengan Hotel Bayview (short walking distance).

Untuk mencarinya agak sukar sebab gerai ini agak tersorok. Jika hotel Bayview di sebelah kiri..kedai deret 23 di sebelah kanan..terus kehadapan hingga nampak kedai Gamat Shaari Gamat Asli Ent. HBL terletak bersebelahan dengan Gamat Shaari.

Menu wajib adalah ikan bakar (Mummy tak tahu ikan apa..tetapi ianya telah dipotong saiz kecil sebesar penumbuk kanak2 6-7 tahun. Udang laut masak asam pedas...sungguh terangkat sedapnya!!! Tambah pula dengan ulam atau kerabu pilihan anda.. 

Fuh! Memang kalah makanan di hotel! Sungguh sedap dan enak.. Udangnya sungguh manis, asam pedasnya cukup rasa masam pedas manis masinnya! Ikan bakarnya juga sangat sedap diratah begitu saja! Ikan dibakar menggunakan arang dan rasa dan bau ikan bakar ini sungguh membangkitkan selera.

Jangan risau kerana harga amat berpatutan. Mummy ambil 3 nasi, 3 ketul ikan bakar, 3 ekor udang laut saiz XL-masak asam pedas, seketul ayam goreng biasa, seketul ayam masak sup & kerabu untuk 3 orang makan..harganya tak sampai RM30.00 

Cubalah!

Pic credit to google..Mummy tak sempat ambik gambar..laju aje lauk pauk dah licin!

Jangan pandang sebelah mata..superb ikan bakar & asam pedas udang laut!

Kalau jumpa kedai ni...mesti jumpa HBL!

Selamat mencari...

Bushyuk Masyam On The Go!

Dear kids,

When you're older..this is somethin for you to cheerish...

Mr Teddy yang masih diangkut naik turun kapal terbang..dan berlayar membelah lautan..

Love love love.. Muahh!

JJCM Alor Setar

1. Mee Abu Cawangan Jalan Sultanah

2. Nasi Ayam Tat

Mempelam Harumanis & Ladang Anggur Batu Pahat

Jalan-jalan kali ini..Mummy bawa anak2 nun jauh ke utara.. ke negeri Perlis Indera Kayangan. Terkenalnya negeri ini dengan buah mempelam harumanis dan juga tanaman anggur yang enak dan manis.

Kedua2 ladang ini terletak di Sungai Batu Pahat. Bagi buah mendapatkan buah mempelam harumanis, anda perlu ke Pusat Pertanian Bukit Bintang pada sekitar bulan April-Mei. Buah ini adalah terhad dan permintaannya juga sangat tinggi. Harganya adalah sekitar RM23-RM28 sekilogram. 

2 Pulut mempelam, 2 jus mempelam dan 1 air suam = RM12

Tidak jauh dari Pusat Pertanian Mempelam Harumanis ini, terdapat Ladang Anggur / Taman Anggur Perlis. Di sini, sedikit caj dikenakan terhadap pengunjung yang datang.

Dewasa RM3

Kanak2 (7-12 tahun) RM1

Kanak2 (6 tahun kebawah) percuma.

Semasa kehadiran kami..hanya anggur hijau yang sedang ranum berbuah. Anggur merah & hitam masih baru berputik. Buah2 anggur ini juga dijual dengan harga RM10 sekilogram (tanpa mengira warna atau jenis anggur berbiji mahupun tanpa biji). 

Tanggapan awal Mummy..tentunya anggur2 ini masam dan tidak cantik/ kecil saiznya.. and I was wrong!

Buahnya sangat manis dan enak!

Haaa...di sini juga HP Daddy sudah pecah menanti belah dan berkecai retak seribu.. Ehem! Mummy rasa..Daddy nak HP baru ni..kannnnn?

Halal Dim Sum @Ti Chen Saujana Golf And Country Club

Kena post juga posting ni sebelum Mummy peram..

Tadi makan dim sum..sedap! Sedap! Sedap!

Terasa rasa lagi kesedapannya..kalau dekat..mau aje rasanya Mummy angkut Daddy untuk dinner pula! Hehehe..

Sebelum ni...yg terakhir Mummy makan dim sum adalah di Putrajaya Marriott Hotel masa mereka ada buat promo eat all u can...that was months ago! (And yes..I still kept those photos in my safe deposit and it will take years before u can see it..hahaha)

So..before the same thing ever happenned again..and because I should share about this place (sebab sedaaapppp sangat..) here's some photos that I took using my 'bengong hp'... I'm so sorry for the lousy photos..but take my word..the food was good!

We had Steamed Ebiko Siew Mai, Honey BBQ Chicken Bao, Scallop & Fungus Rice Flour Roll, Steamed Glutanous Rice With Chicken... Braised Noodle With Baby Abalon And Superior Brisque and Salted Egg Soft Shell Crab. 

Just nice for 3pax.. Tapi..kalau boleh masuk dalam perut lagiiii...Mummy nak tambah Baked Charcoal Mini Egg Tart..  and anything with prawn..

And..thanks Jeffrey..thanks a lot for your warm hospitality. We'll definitely give u a call on our next visit!

Here's some photos for u to enjoy...

The entrance..

You'll be greeted by this vibrant red and dark brown color scheme..

Another shot at the entrance..

Cozy dining area..fully packed during lunch! We're lucky coz we arrived early!

The menu for delicious dim sum.. When I google for this restaurant (juuuusst before I write the entry).. I was not surprised that the chef has won a few awards..

The Braised Noodle With Baby Abalon And Superior Brisque

Scallop & Fungus Rice Flour Roll

 

Honey BBQ Chicken Bao

Steamed Glutanous Rice With Chicken

Steamed Ebiko Siew Mai

Salted Egg Soft Shell Crab

The happy faces of Mummy and adik

Cuba la!

Ber-Gwiyomi Sambil Buat Onde-Onde

Hahaha..

Punya poyo berkobar nak buat onde-onde time Ayah Ngah, Mak Ngah & Nazmi datang. Nak nak pulak..dah memang waktu minum petang..

Ewahhh..dengan SUPER CONFIDENTnya.. Mummy keluarkan gula  anau (dari NS)..sambil tu dok minta Daddy tolong potong kecik kecik.. tak per..yang lain Mummy buat!

Masuk tepung...blend daun pandan..tapis air..adun dan uli...

Buat bentuk sebesar guli..tekan ditengah dan masukkan gula..tutup! Masuk dalam  air mendidih..

Err..apasal lama sangat nak timbul eh?

Haaa..timbul punnn...ekk..tenggelam timbul lak dia..

Ok..golek atas kelapa parut yang telah dicampur garam..cer rasa..sedap tak Daddy?

.

.

.

.

Uwekkk! Apasal rasa macam tepung kurang masak? Tepung apa Mummy pakai?

Ala..tepung macam dalam resipi tu la! Tuu..kat atas meja tu...

HAHAHAHAH..INI TEPUNG BERAS! Orang pakai tepung pulut sayanggg...

Hihihi..habis adunan Mummy! Dapat kat anak2 la..puas hati mereka menguli!

Ayah Ngah..sorry aaa..tak merasa air tangan Mummy..lain kali Mummy buat lagi!

Oh..terpaksa la Mummy ber gwiyomi..

Dan kali ni..ada INSPEKTORAT memerhati Mummy..bagi memastikan kuih ikut kualiti..hahahah

Ini resipinya..

Memang sedap. Memang gerenti menjadi..kecuali yang ala-ala 'geng Mummy'..kih kih kih

Mummy belajar dari blog ini..terima kasih ya..(Dari Dapur Siti)

http://www.sitidelima.com/2012/03/buah-melaka.html?m=1

Mummy copy paste resipi di sini

Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut + 2 sudu besar tepung gandum
1 1/2 cawan air - tambah jika perlu
Sedikit pewarna hijau (Mummy tak pakai)
1/2 sudu kecil pandan emulco (Mummy guna 6 helai daun pandan..blend bersama air diatas- tapis)
Gula kabung/Gula melaka - dipotong kecil-kecil untuk inti 
1 biji kelapa parut putih 
sedikit garam halus

Air secukupnya untuk merebus

Cara-cara:

1. Didihkan air dalam periuk untuk merebus buah melaka.
2. Air dicampur dengan pewarna hijau dan pandan emulco, kacau rata. (Mummy guna air pandan yg telah ditapis)

3. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam tepung pulut dan gaul tepung pulut sehingga adunan boleh digentel.

4. Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan bubuh inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.

5. Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.

6. Salut buah melaka dengan kelapa parut yang telah dikukus dahulu ( Mummy tak kukus ) dan di campur dengan sedikit garam, gaul rata. Hidangkan.

(Abang suka..tapi dibuangnya kelapa parut diluar...adik? Suka juga..tapi gula pula dibuangnya..

Hahaha..macam-macam anak Mummy)

Wahai cinta hati..belajarlah untuk hidup harmoni!

Moga anak-anak Mummy memahami bahawa kita hidup di sini..

Bukan hanya hidup sendiri..

Buka mata..buka minda anak-anak ku..

Lihat dunia..ada hitam, ada putih, ada merah..jua kuning jingga, hijau biru dan segalanya...

Surah Al-Hujurat, ayat ke 13;

Maknanya: Wahai umat manusia! Sesungguhnya Kami telah menciptakan kamu dari lelaki dan perempuan, dan Kami telah menjadikan kamu berbagai bangsa dan bersuku puak, supaya kamu berkenal-kenalan (dan beramah mesra antara satu dengan yang lain). Sesungguhnya semulia-mulia kamu di sisi Allah ialah orang yang lebih taqwanya di antara kamu, (bukan yang lebih keturunan atau bangsanya). Sesungguhnya Allah Maha Mengetahui, lagi Maha Mendalam PengetahuanNya (akan keadaan dan amalan kamu).

Ku ajar hormat.. Ku beri kasih dan sayang..

Ku beri ilmu..gunakanlah akalmu..

Biar petah berbicara, dengan ilmu didada..

Biar suatu hari nanti bisa membelah lautan..

Menyongsong angin..terbang di awan..

Namun akar kuat mencengkam dibumi..tak tumbang tak goyah walau ditelan dek zaman!

Love you both!

Mummy

Resipi Karipap

Tengahari tadi Mummy dan Daddy telah selamat mengundi...
Punya la Mummy tak ready..baru selesai masak lauk pauk untuk lunch..dan tengah memasak inti karipap..tiba-tiba..

"Yangggg...jom pegi sekaranggg!"

Haish! Daddy ni.. Mummy toleh memandang ke arah jam yang tergantung di dinding dapur..

"Hmmm..baru nak masuk pukul 1 tgh.."
Tak sempat nak berfikir..terdengar lagi suara Daddy yang masih lunak merdu..

"Cepat sikittt..time ni orang tak ramaiii.."
Maka..Mummy pun cepat2 tinggalkan inti karipap yang masih menggelegak di atas dapur..permintaan anakanda Suhail dari semalam..pagi tadi..dan semakin frequent bila jam sudah 11 pagi..

"Cepatttttt!"
Hah! Baru sempat nak buang air kecik..suara Daddy dah makin tinggi..hahaha.
Mummy pon apa lagi..terus rembat inner tudung dan 1 selendang...
Zummnn..berlari dalam hujan rintik sambil menyarungkan apa yang patut dikepala Mummy..

Alhamdulillah line tak panjang sangat sebab cuma perlu beratur bermula dari pagar pusat mengundi (tak seperti pagi..yang dah naik turun bukit..orang pun dah nampak macam saiz semut api!). Haa..tapi..walau beratur dari pagar pusat mengundi..boleh bayangkan tak..itu pun sikiiiit lagi nak 2 jam berdiri..baru dapat masuk bilik tempat membuang mengundi! Dasyat tak? Punye ramai orang!

Habis segala tiang dan dinding Mummy landing sebab kaki dah gigil..tak mampu berdiri! Hahaha..orang punya la datang dengan make up bagai..kasut bunga-bunga..Mummy? Wangian asli masakan tengahari yang dah lekat dibaju dan peluh memasak yang tak kering lagi! Tudung pon main letak atas kepala..tapi..jangan marah..sampai2..terus ada orang tegurr..

"Eh! You tak payah beratur kat sini..masuk aje terus kat pagar ikut saluran diberi" Azza Elite youuu! Haaa..ko hader? Hihihi
(lepas tu..nampak Wardina berbaris kat depan..dan Zain Saidin..yang baru selesai memangkah!) Glamer tempat I youuu...

Lain kali..selain payung..wajib dibawa kipas tangan, air mineral dan coklat ye Mummy! Huhuhu..tengok aje la muka tak semenggah Mummy kat bawah ni!

Petang ni tadi...meneruskan misi membuat karipap..order dari anakanda Suhail..
Resipi kali ni..memang patut disimpan! Nice texture bagi kulitnya..jom la cuba!

Mummy google dan mencuba resipi saranan beberapa blogger dari resipi ini:

http://resepianakbapak.blogspot.com/2011/06/kulit-karipap-rangup.html#comment-form

Ini Mummy copy paste ya..

Bilangan 36 ketul
BAHAN2:
500g Tepung (Gandum)
50g Tepung Beras
50g Tepung Ubi (Mummy tak guna sbb tak de stok)
1 sb Gula
1 st Garam
2½ sb Majerin* (Mummy guna butter sbb marjerin dah habiss)
¼ cwn Minyak* (* panaskan)
Air ( guna air sejuk yang dalam peti ais)

CARA2:
1. Campurkan kesemua bhn2 kering.
Tuangkan minyak panas & gaul rata.
Tuangkan air sedikit2 sehingga membentuk doh lembut.

2. Bahagi dok kpd bebola kecil.
Leperkan & isi dgn inti kesukaan.
Buat sehingga habis.
3.Goreng dgn minyak dalam sehingga garing.

Nota: Selepas doh di uli, Mummy perap doh ni dalam peti ais selama setengah jam, baru keluarkan dan canai.

Dan Mummy ada terbaca..untuk frozenkan karipap tanpa goreng separuh masak terlebih dahulu..caranya...
Karipap yang telah siap dikelim..dimasukkan dalam freezer buat seketika supaya mengeras..kemudian keluarkan..dan susun dalam bekas. Alas dengan plastik jika susun bertingkat. Simpan kembali dalam freezer dalam bekas bertutup.

Selamat mencuba!

Nasi Ayam Syiok!

A recipe to keep!
Mummy belajar dari sini:
http://www.myresipi.com/top/detail/6967

Memang sedap! Sebulan yg lalu..Mummy pernah mencuba..cowboys di rumah memang suka!

Ini Mummy copy paste resipi dari url di atas ya...

Bahan2nya mudah..banyak menggunakan bawang putih dan halia (tiada bawang merah). Nampak macam panjang berjela..tapi kalau kita buat satu persatu..memang mudah sebenarnya!

Bahan-bahan ( sekeluarga )
*BAHAN NASI*
4 mug beras (Mummy guna beras basmathi..rendam seketika sementara nak sediakan bahan2 dan merebus ayam)
4 1/2 mug air rebusan ayam
2 inci halia*
3 biji bawang putih*
3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos tiram
2 helai daun pandan
4 sudu mentega (Mummy pakai marjerin je)

*BAHAN AYAM*
1 ekor ayam
3 biji bawang putih* (Mummy buat 6 ulas)
1 inci halia* (Mummy guna 1.5-2 inci)
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)

*BAHAN SUP*
air secukupnya
4 bawang putih diketuk
3 inci halia di hiris
3 helai batang bawang
1 biji sengkuang dipotong dadu
1 sudu besar serbuk lada sulah

*BAHAN CILI*
10/15 biji cili burung (Mummy guna 1-2 biji sahaja)
6 biji cili merah
sedikit halia (ambik dari rebusan)
5/6 biji bawang putih
1 biji limau kasturi/nipis (Mummy tak pakai langsung)
sedikit air dari air rebusan ayam
garam n gula secukupnya

*BAHAN KICAP*
5 biji cili burung (Mummy tak letak)
sedikit halia (ambik dari rebusan)
4/5 biji bawang putih
kicap secukupnya
2 sudu besar sos tiram
air rebusan ayam secukupnya
tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan. Mummy tak guna pun)
[Selalunya Mummy tak buat bhn kicap ni..tapi Mummy ambil bahan perapan ayam..dan masakkan atas api hingga mendidih. Rasa. Tambah secubit garam jika perlu]

*BAHAN TAMBAHAN*
tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara
-mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. Tutup periuk dan masak hingga didih.
-selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.

-cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau.
-kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.

-penyediaan ayam: ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu mangkuk besar (Mummy guna zip lock bag)
- masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam.
- selepas ayam diperap, boleh lah digoreng atau di bakar dalam oven. [Mummy prefer bakar dlm oven. Kalau seekor ayam golek..lagi elok. Sumbatkan bhg bawah batang daun bawang yang keras tu dalam 2-3 tangkai..sedikit halia yg dihiris dan 2 ulas bwg putih yg dihiris).
-kalau nak goreng.. jgn goreng terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.

-cara penyediaan cili: masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur. Masak di atas api hingga menggelegak. Rasa garam gulanya

- cara penyediaan kicap: blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.

-cara2 penyedian sup: baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.

-selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.

Selamat mencuba!

Burung oh burung!

Selamat Hari Pekerja!
Balik dari memborong barang keperluan rumah...adik mahu bermain di ruang belakang rumah..
Namun, tidak sampai sesaat..beliau terus datang meluru ke arah Mummy sambil berteriak..
"Mummy! Bibik Yati bela burung!
Yati bela burung kat belakang (rumah)!!"

Rupanya seekor burung telah terdampar di porch hadapan rumah semasa ketiadaan kami. Kakinya cedera barangkali! Lalu bibik mengambilnya dan memberi minum dan disimpan di dalam kotak dibelakang rumah.

Anak2 cukup teruja..
Bibik! Tolong CAMPAK burung tu..Shu'aib nak pegang!
Bibikkk! Bagi burung makannn!
Bibikk! Bekas air ni tinggi sangattt..macam mana burung nak minum!
Bibikk! Bagi burung makan beras!
Bibik! Tolong potong 'mango'...burung nak makan!

Hahaha...Mummy happy sebab...anak2 tak main iPad..tak main laptop..tak main game!
Selamat bercuti..selamat hari pekerja!